最近の食生活

最近、和食生活にシフトしています。

あの、、、太ってしまったのでｗ

朝ご飯など、以前は甘いものとかシリアルじゃないと嫌！ってくらい洋食化してたんですが、

さすがにヤバくなってきたので、なるべく自分の体に合った食事にしようとしています。

日本のみんなから送ってもらったダシとか塩昆布など色々大活躍♥♥

今、玄米と麦を混ぜたごはんがマイブーム。

玄米とか麦とか、雑穀系はこの国はたーくさんあるので嬉しい！

納豆は「旨いが一番」。日本からの冷凍輸入で4パック入りで200～300円くらいです。

ストックたち。

豚汁。ゴマサバとサーモン、マグロ。職場の売れ残り品。ラッキー。

和食と言っても、まだ煮物系と漬物とかきんぴらくらいしか作れてないけど。

自分の和食レパートリーが少なくて、もっと作れるようになりたい!!と日々色々考えてます。

備忘録つけようっと。

　

「茄子の薬味ソース」

ねぎ　しょうが　ニンニク

醤油、酒、オイスターソース、はちみつ少々、煎りゴマ。分量は味見ながら適当にやった。

薬味をごま油で炒めて調味料入れて煮立たせるだけ。

「キャベツの塩こうじ浅漬け」

きゃべつ、生姜みじん、塩麹、塩昆布少々。

もんで漬けとく。

Albion, e5 bake house

先日、hackneyに引っ越した友達の家に遊びに行った際に

ちょっとショーディッチの方に散歩に行ってきました。

その際に立ち寄ったパン屋さん、e5 BAKE HOUSE(サイトはこちら）。

ローカルのオーガニック素材を使用して焼くパンたちのいい香り～♡

サワードウに力をいれているみたいです。

そこで買ったのはseeded rye.

ひまわりの種等がふんだんに入っているライ麦ブレッドです。

種のつぶつぶが妙にくせになる。

生地も、も～っちりしていてうんま。

はちみつバター塗って食べたら悶絶しました。

そしてもう一つ立ち寄ったのがALBION。

昨年夏にいったきりだったのでウキウキ。

夜閉店間近にいったんだけど、クロワッサンなどのパンが半額に！！

パンオショコラ、パンオレザン、ミントバンズを購入。全部で£2.5でした。

翌日の朝食になりました。食べ切れず、半分は翌日に・・・

左がseeded rye,真ん中がパンオレザン、右がパンオショコラ

ここのクロワッサン生地…

ヤバイ

旨すぎる。

翌日でも温め直して十二分に美味しい。

めっちゃザクザクしてるし、ほのかに甘みもあり、香りも素敵☆

大きくて食べごたえも十分。1個￡2だけど、買う価値大いにあり。

この店きたら絶対買ってかなきゃ！！

すっかりファンになりました。

ただ、ミントバンズだけは、個人的に微妙でした。元々ミントが苦手なので、

意見としては何の参考にもならないですよね笑

ホントはチョコレートの板が上に乗ってました＾＾：

刻んだミントとチョコチップ入りのパンです。

噛むとフレッシュなミントの香りと爽やかさがぶわっと口に広がります。
（これが個人的にダメなんだけど、好きな人は気に入るかも？＾∇＾）

チョコチャンクも沢山入っているのでミントとうまく調和している気がします。

ミントが好きな人は是非試してほしいかも！